ACTE I
La pizza
Sortie du four à bois. 485 °C.
La mozzarella s'étire.
Elle ne rompt jamais.
La croûte cloque et chante,
dorée à la flamme.
ACTE II
Les frites
Coupées main. Cuites deux fois.
La fleur de sel tombe
comme la neige.
Croustillantes dehors.
Fondantes dedans.
ACTE III
Le burger
Smashé sur plancha. 230 °C.
Le cheddar affiné cède,
lentement.
Il fume encore.
Il vous attend.